Floryn Grand Café Floryn Grand Café aan de Markt in Uden zoekt keukentoppers! Jong, gezellig, ervaren team!
De student zal veel diverse werkzaamheden verrichten binnen de keuken. In principe bestaan de taken uit alles wat met een horeca keuken te maken heeft, denk hierbij aan mise en place, portioneren, garneren, het maken van recepturen en natuurlijk het bereiden van gerechten. Maar ook het bestellen van ingrediënten bij leveranciers, het controleren van de kwaliteit en berekenen van kosten met behulp van keukensoftware. Floryn heeft een lunch- en dinerfunctie, dat maakt de functie afwisselend. Door kennis te maken met alle voorkomende taken binnen een keuken, zal je brede kennis op doen. Je komt te werken in een divers en relatief jong team, met veel ervaring. Floryn is 7 dagen per week geopend van 's ochtends tot 's avonds waardoor we flexibel zijn met betrekking tot werktijden. Vanuit de open keuken heb je vrij zicht op het grand café, zoals de gasten dat ook op de keuken hebben. Na afloop van de stage is er kans op een vaste aanstelling, met daarbij ook doorgroeimogelijkheden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Een passie voor het vak is natuurlijk het allerbelangrijkste. Bereid om te leren en nauwkeurig & geconcentreerd te werk gaan is van belang.
Wat biedt het bedrijf?
De student zal veel diverse werkzaamheden verrichten binnen de keuken. In principe bestaan de taken uit alles wat met een horeca keuken te maken heeft, denk hierbij aan mise en place, portioneren, garneren, het maken van recepturen en natuurlijk het bereiden van gerechten. Maar ook het bestellen van ingrediënten bij leveranciers, het controleren van de kwaliteit en berekenen van kosten met behulp van keukensoftware. Floryn heeft een lunch- en dinerfunctie, dat maakt de functie afwisselend. Door kennis te maken met alle voorkomende taken binnen een keuken, zal je brede kennis op doen. Je komt te werken in een divers en relatief jong team, met veel ervaring. Floryn is 7 dagen per week geopend van 's ochtends tot 's avonds waardoor we flexibel zijn met betrekking tot werktijden. Vanuit de open keuken heb je vrij zicht op het grand café, zoals de gasten dat ook op de keuken hebben. Na afloop van de stage is er kans op een vaste aanstelling, met daarbij ook doorgroeimogelijkheden.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder