Kennemer Duincampings de Lakens Trots Talent Keuken
Iedere dag is anders... Je start de dag met een kop koffie ??, overlegt met je team hoe je samen voor een perfecte voorbereiding van vandaag gaat zorgen. Jij kan werken aan je schoolopdracht. Je komt er niet helemaal uit, uiteraard staat de Trotse Teamleider klaar om je te helpen. Samen komen jullie er wel uit! Om 17.00 uur sta je perfect voorbereid klaar voor de avond. Laat die bonnen maar komen, we gaan er weer een mooie avond van maken. Je staat in onze open keuken en gasten vinden het erg leuk om te zien hoe jullie werken. Uiteraard houd jij jouw werkplek schoon en netjes, en einde avond blinkt deze weer alsof hij net nieuw is. ...En verrassend! Vandaag is het 'Borrelpop'. Dat betekent een gezellig drukke dag met veel borrelplankjes, pizza's ?? en burgers. Jij mag in de Foodcontainer staan. De muziek begint te spelen en de sfeer is meteen goed! Je 'Trotse Teamleider' komt even kijken hoe het gaat, alles onder controle ???? .
Naar wie zijn wij op zoek?
Jij? Hebt passie voor koken! Je hebt niet voor niets deze opleiding gekozen. Uiteraard leer je de theorie op school maar op de werkvloer leer je de echte fijne kneepjes van het vak! En dat ook nog bij drievoudig leerbedrijf van het jaar! Of het nu gaat om een uitgebreide maaltijd of een borrelplank, jij maakt het allemaal graag. Door onze open keuken maak je soms een praatje met onze gasten. Uiteraard ben je niet alleen gezellig tegen onze gasten maar ook in ons hechte team breng jij positiviteit mee. Je ziet werk en komt in actie. Uiteraard zorg jij voor een schone werkplek en inspireer anderen om dit ook te doen!
Wat biedt het bedrijf?
En wij? Zorgen voor blije collega’s met liefde en aandacht. Gezonde maaltijden voor het personeel maakt dat jij vol engergie aan de slag kan. Je wordt dagelijks begeleid door de Trotse Teamleider! Ontwikkel jezelf ?? op persoonlijk of professioneel vlak in de KDC Campus, onze online leeromgeving. Zo deel jij tijdens ons gave eindfeest de leukste weetjes over bier ?? of wijn, herken jij nepnieuws en weet je als geen ander hoe je zorgt dat je goede voornemens ?? niet blijven steken in goede bedoelingen. Niet geheel onbelangrijk... Salaris ?? ontvang je volgens de Recreatie cao, afhankelijk van het leerjaar. Wij zorgen voor bedrijfskleding waarin jij lekker kan werken.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder