Landgoedhotel Villa Vennendal Leerling kok bij de gezelligste villa van de Veluwe!
Heb jij een passie voor koken en gastvrijheid? Als leerling kok ondersteun je de chef-kok en zijn team met alle voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden, zoals: • Ondersteuning bieden bij het bereiden van gerechten • Dagelijkse mise en place verzorgen • Zorgen voor uitgifte van gerechten • Voorraad en bestellingen controleren • HACCP toepassen • Meedenken over de verrassingsmenu’s • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenmachines en materialen
Naar wie zijn wij op zoek?
• Relevante opleiding • Een proactieve houding • Enthousiast, sociaal en leergierig • Goede communicatieve vaardigheden • Goed met werkdruk en stress kunnen omgaan • Interesse in het vak Ben jij de gepassioneerde, vrolijke aanpakker die op zoek is naar een gezellige en uitdagende leerplek? Wij maken graag kennis met je!
Wat biedt het bedrijf?
Na de stageperiode is er eventueel kans op een vaste aanstelling in de keuken of wellicht een andere afdeling. Wij bieden een gezellige en leerzame werkplek waarbij voldoende ruimte is voor ontwikkeling, zelfstandigheid en creativiteit. We vinden het leuk als je meedenkt met het samenstellen van nieuwe verrassingsmenu's en lunches.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder