Pura Vida Foodbar Ontwikkel je op het schitterende Terschelling: bij Pura Vida Foodbar proef je teamspirit, wereldsmaken en groeikansen.
Een leerplek in de keuken bij Pura Vida biedt een duidelijke en prettige omgeving om essentiële basisvaardigheden te ontwikkelen. Je begint met het aanleren van snijtechnieken, het toepassen van HACCP-richtlijnen en het gebruik van ons centrale systeem, Horeko, voor recepten, Mice & Place, en allergeneninformatie. Ons uiteindelijke doel is dat jij met vertrouwen zelfstandig gerechten kunt bereiden, zowel voor de lunch als tijdens het diner. Je werkdag begint met het opstarten van de keuken, het bijwerken van Horeko en het bereiden van gerechten. Onze fusion keuken combineert lokale ingrediënten met wereldse smaken. Hierbij draait alles om verse en hoogwaardige ingrediënten. Bij PURA VIDA krijg je de kans om verschillende kanten van onze keuken te ontdekken en is er ruimte voor jou creativiteit, met bijzondere nadruk op onze veelzijdige vega(n) kaart. Bij Pura Vida met als chef Helga Stobbe krijg je de kans om een scala aan kennis te op te doen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Bij ons is het van belang dat je enthousiast en leergierig bent, gedreven en een echte teamspeler. We zoeken iemand die met passie de keuken betreedt, altijd wil blijven leren en zich inzet voor het team. Samenwerking en motivatie zijn van groot belang, en jouw positieve instelling draagt bij aan de levendigheid van ons team.
Wat biedt het bedrijf?
Werken bij ons is meer dan alleen hard werken; het eiland biedt de ideale setting voor een levendige werkplek. Naast inspirerende taken hebben we ook woonruimte, zodat je volledig kunt opgaan in het unieke van Terschelling. Op vrije dagen kun je met collega's ontspannen op het strand, surfen, het bos of de duinen verkennen. 's Avonds is er gezelligheid voor een drankje, spelletje of dansje. Als teamlid lever je actief aan verbeteringen en kwaliteit. Bij Pura Vida Foodbar hechten we veel belang aan jouw groei. Ontwikkel vaardigheden in en buiten de keuken. Doorgroeimogelijkheden met vaste aanstelling zijn aanwezig en woonruimte is beschikbaar.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder