Klavertje Vier Zelfstandig werkend kok met passie
zelfstandig kunnen werken onder begeleiding van je leermeester ,je kunt bij ons als je zelf gemotiveerd bent heel veel leren,je komt te werken in een leuk jong team . Bovendien leer je alle takken van de keuken , en de leermeester begeleid je in het hele proces. Als je bij ons bent opgeleid dan kan je zelfstandig werken in ieder vergelijkbaar restaurant mits je de passie en doorzettings vermogen hebt.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student moet passie hebben hij/zij moet doorzettings vermogen hebben, gezellig met de collega's kunnen werken en leren , bij ons mag iedereen meepraten over de kaart en daar zijn eigen visie van geven en gerechten bedenken en calculeren
Wat biedt het bedrijf?
Een vaste basis waar een ieder veel leert en vaste tijden en dagen werkt , met als doel een zelfstandg werkend kok te worden met een duidelijke visie
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder