Grand Café de Kornuiten Enthousiaste leerling niveau 2 of 3 gezocht
en jij een gedreven Kok in opleiding en zoek jij een dynamische werkplek waar jouw leertraject centraal staat? Dan komen wij graag met jou in contact! De functie Als Leerling Kok maak je onderdeel uit van het keukenteam. Dit team bestaat uit een Chef-kok (tevens je leermeester), een Souschef en circa 5 Keukenhulpen. Samen met het team ben je verantwoordelijk voor het bereiden, opmaken en uitgeven van unieke gerechten. Door continu te werken aan vernieuwing en perfectie overtreffen we de verwachtingen van onze gasten en bezorgen hen een unieke ervaring. Je werkt in de open keuken van de Kornuiten. Hier werk je zelfstandig op de toegewezen partie in de keuken. Verder zorg je ervoor dat de afgesproken richtlijnen worden nageleefd, draag je bij aan de hygiëne op de werkplek en zie je toe op de kwaliteit van de producten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Examenkandidaten
Wat biedt het bedrijf?
Leuke werkomgeving en je bent vrij in wat je wilt leren. Ook kun je je bij ons goed voorbereiden op je examens
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder