Eetwinkel het Boothuys
Als zelfstandig werkend kok kan je bij ons veel leren. Je begint de dag met het maken van de mice en plac, zorgt er voor dat alles in de keuken goed loopt en goed werkt. Je maakt de lunch gerechten, je doet bestellingen en zorgt er voor dat de keuken er ten alle tijden netjes uit ziet. Omdat wij werken in een open keuken is er veel interactie met de gasten en is het belangrijk dat je er altijd netjes en verzorgd uitziet. s'avonds help je mee met het doorgeven van het diner en aan het einde van de dag help je met het poetsen en opruimen van de keuken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wat wij belangrijk vinden is dat je graag werkt in een team, dat je het leuk vind om gasten een leuke middag / avond te geven. Ook is het heel belangrijk dat je laat zien dat je zelf gemotiveerd bent om alles te leren.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden je een goede vergoeding voor je werkzaamheden, een heel leuk team om in te werken, een plek waar je veel kan leren en een plek waar we welwillend zijn om je te helpen en ondersteunen met je opleiding.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder