Eetcafe de Gribus
Jouw werkdagen zullen aangepast worden aan jouw opleiding! Bijvoorbeeld, je komt binnen met je collega's en drinkt een kopje koffie, daarna start je de keuken op. De lunch bereiden jullie voor en zal jij meedraaien. Na de lunch ga je met je collega's zitten, onder het genot van een kop koffie, bespreken jullie wat er gedaan moet worden voor het diner. Deze gaan jullie voorbereiden. Dan zal er tussendoor een heerlijke maaltijd klaargemaakt worden en nemen jullie even de tijd om hier van te genieten. Het diner gaat beginnen en deze zal je meedraaien. De gasten zijn tevreden, de keuken maken jullie daarna schoon en als alles weer spik en span is zullen jullie onder het genot van een drankje lekker tot rust komen en nog even kletsen over koetjes en kalfjes.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een leerling met een enthousiaste werkhouding, die leergierig is en oog voor detail heeft.
Wat biedt het bedrijf?
Heel veel leerervaring Kans op doorgroeien Kans op vaste aanstelling Een gezond bedrijf Een jong en gezellig team Een goed salaris
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder