Zelfstandig werkend kok

Onder de Pannen, Terschelling

Café-restaurant Onder de Pannen op Terschelling is gevestigd in het dorp Midsland. Wij zijn dagelijks geopend, voor lunch, borrel en diner. Wij serveren het liefst zoveel mogelijk lokaal lekkers; van Terschellinger lam tot waddenkokkels, en van een eilander visproeverij tot een dessert met likeuren van Terschelling. Als je bij ons komt werken leer je zowel lunch als diner mee te draaien. Eerst de koude kant, daarna de warme kant. Wij serveren buiten de kaart om een verrassingsmenu van de chef. Heb je ideeën? Kom maar door! En wij beschikken over een flinke moestuin, waar je mee naartoe kunt. Om eens te helpen en te leren over de diverse groenten/kruiden die we er verbouwen. Heb je interesse of wil je meer info? Neem gerust contact op!

Naar wie zijn wij op zoek?

Team spirit, leergierig, respectvol & betrouwbaar

Wat biedt het bedrijf?

Bij Onder de Pannen kom je terecht in een gedreven, fijn & hecht team. Er worden regelmatig leuke (en leerzame) uitjes georganiseerd. Er is ruimte om door te groeien én er is kans op een vaste aanstelling.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Kenmerken

  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring
  • Met uitzicht op een vaste baan

lees verder