Alex Maastricht Join the Team at Alex
Bij Alex werken we met verschillende diensten. (ontbijt, lunch en diner) Naast ons restaurant met groot terras is Alex ook een Boutique Hotel met 19 kamers. Alex is 7 dagen per week geopend waardoor je zult werken met wisselende diensten Dus zeker niet alleen avonden en elk weekend. Ons keuken team bestaat uit 2 zeer ervaren koks en Chefkok. Onze chef is de rust zelve en is er voor jou als leerling. Het keukenteam geeft je alle mogelijkheden om te leren en te groeien. Van ontbijt naar lunch en uiteindelijk ook het diner. Alle stappen zul je in goed overleg gaan maken. Naast hard werken is er ook altijd tijd voor een geintje en is humor een belangrijke factor in onze keuken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Ben jij leergierig weet je van aanpakken? Werk je graag in een team ? Heb je oog voor details ? Ben je in voor een geintje ? Dan is Alex de plek waar we je graag zien.
Wat biedt het bedrijf?
Alex is met zijn restaurant en hotel een bedrijf dat 7 dagen per week geopend is. Wij hebben genoeg doorgroei mogelijkheden en zijn er ook mogelijkheden tot een vaste aanstelling. Naast Alex hebben we recent ook nog een ander hotel overgenomen waardoor we alle kanten op kunnen in de toekomst.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder