Dijk 9
Beste leerling kok, Heb jij de motivatie om komend jaar bij dijk9 stage te lopen? Onze chefs gaan je klaarstomen voor de functie van zelfstandig werkend kok. Je krijgt alle ruimte en begeleiding om de verschillen keuken technieken eigen te maken. Elke 3 weken hebben we een nieuw gastromenu, welke een 5 gangen verrassingsmenu bevat, dit zijn echte culinaire hoogstandjes die ons keukenteam verzint. Iedereen mag zijn input geven om dit menu uiteindelijk tot een prachtige creatie te maken. Naast het gastromenu kunnen onze gasten er ook voor kiezen om een van onze ambachtelijke tapas te bestellen of a la carte te eten. Neem eens een kijkje op de Instagram pagina van dijk9 om een preview te krijgen van onze gerechten. Zie jij jezelf hier wel werken? Stuur dan snel je CV en motivatie door naar info@dijk9.nl t.a.v. Bas de Groot
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij vinden het fijn als een nieuwe collega leergierig, enthousiast is en een verzorgde uitstraling heeft.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een veilige en leuke omgeving waar je veel kunt leren van ervaren collega's. Het traject wat je bij ons komt doen is afgestemd op jouw ervaring en snelheid.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder