Kok

Bar Brasserie HAUT Wil jij koken tussen koks met sterren ervaring? Maar niet de druk hebben van een sterrenzaak? Wij koken alles vanaf de basis met Top ingrediënten. Wil jij jouw carrière een boost geven? Solliciteer dan nu!

HAUT is een Brasserie, Coffee-, én Wijnbar in één. Een ontspannen plek met karakter. Je kunt bij ons terecht voor ontbijt, lunch, diner en (na)borrel. Van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat, iedere dag. Wij verzorgen ook wijnproeverijen, bruiloften, workshops, vergaderingen en privé diners. Je wordt door ons bij HAUT meegenomen in alles wat Frankrijk maar ook de rest van Europa zo geliefd maakt. Betaalbare, perfect uitgevoerde ambachtelijke gerechten, fantastische koffie en dito wijnen. Onze onbespoten groenten kweken wij veelal zelf, we kennen de boeren waar ons vlees vandaan komt, de vis komt rechtstreeks uit IJmuiden en Yerseke en we kopen zoveel mogelijk in bij lokale en regionale leveranciers. Ons motto is; we doen het goed of we doen het niet. Wil jij werken in een restaurant waar je nu al kunt bepalen wat wij volgend jaar voor biologische groenten gaan kweken, oogsten en koken? Kom dan leer-werken in onze mooie zaak! Tot snel, tot HAUT!

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Kenmerken

• Mogelijkheden voor begeleiding op maat
• Opleiden voor een mbo-certificaat
• Opleiden voor een Praktijkverklaring
• Met uitzicht op een vaste baan