De Eetkaamer Creatieve, vrolijke leerlingkok gezocht
De student werkt zelfstandig aan de koude kant. Later in de stage zal de student ook de warme kant zelfstandig kunnen draaien. Eigen initiatief wordt op prijs gesteld. Nieuwe ideeen voor de menukaart eveneens.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student is sociaal gezien goed onderlegd, ivm het feit dat we in een open keuken werken. Wij zijn er blij mee als de student snelheid kan maken en toch oog houdt voor detail.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een gezellige leerplaats, met ruim 70 collega's. Omdat we lunch, diner en borrel draaien is geen dag hetzelfde.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder