Proeflokaal Sneek B.V. De lekkerste gerechten op de leukste leerplek van Sneek?
De student zal zich bezighouden met zowel Mise en Place werkzaamheden als met het maken van gerechten. Alles in het juiste tijdsbestek zodat er ook tijd overblijft voor de juiste stappen in het schooltraject. De juiste begeleiding krijg je van het leukste keukenteam van Friesland
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over de juiste motivatie, zodat we samen de lekkerste gerechten kunnen maken, en iedereen zich aan de gemaakte afspraken gaat houden. Verder wordt het gewaardeerd als de student leergierig en flexibel is.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt jou de kans om je te ontwikkelen tot een volwaardig collega van het gezelligste Horeca team, waarbij de keuken en bediening er samen alles aan doen om de gast een geweldige ervaring te bezorgen. Er is altijd ruimte voor ontwikkeling, zowel persoonlijk als professioneel, wat kan leiden tot doorgroeimogelijkheden, en uiteindelijk een vaste positie.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder