Restaurant La Cucina Veel leren in een mooi, klein bedrijf in Hoogerheide?
Je gaat aan de slag in de mooiste keuken van West-Brabant met alleen verse producten, samen met een zeer gedreven leermeester in een klein team. Je werkt mee tijdens de mise en place, de bereiding en opmaak van gerechten en het schoonmaken van de keuken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Creativiteit, zorgvuldig, teamplayer, sociaal, continuïteit, leergierig.
Wat biedt het bedrijf?
Je leert veel bij ons, van productkennis tot plannen, van opmaak tot brood bakken in onze houtoven... Je mag als leerling bij La Cucina laten zien wat je in je mars hebt!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder