De Mallemolen Restaurant de Mallemolen zoekt jou!
Als leerling ben je de rechterhand van chef-kok en eigenaar Peter Ponsioen. Doordat het bedrijf maar maximaal 35 couverts heeft, werken we met een klein team. Hierdoor mag je veel doen, en kun je veel leren.
Naar wie zijn wij op zoek?
Het belangrijkste wat je moet hebben is interesse in het vak en enthousiasme hiervoor. De rest leren we je wel!
Wat biedt het bedrijf?
Restaurant de Mallemolen bied je een klein team waar waardering en gezelligheid voorop staat.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder