Arsenaal 't
De student leert gaat onder andere de volgende werkzaamheden uitvoeren: mise-en-place (service gerelateerd), het aannemen en verwerken van reserveringen, tafels opdekken, ontvangen van gasten, opnemen van bestellingen, serveren van dranken en gerechten, afrekenen met de gast, meedenken met wijn- en spijscombinaties.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student weet wat gastronomie is en ziet gastvrijheid als een vanzelfsprekendheid.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt een prettige werksfeer met ruimte voor ideeën.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder