Twin Uden

  • Naam Twin Uden
  • Leerbedrijf ID 100694957
  • KvK naam Twin Pancakes B.V.
  • KvK nummer 56244045
  • KvK vestigingsnummer 000025816802
  • Bedrijfsindeling Algemene burgerlijke en utiliteitsbouw
  • Telefoon +31413399558
  • Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
  • Totale capaciteit 4
  • Stage/bbl overeenkomsten -

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Wij zijn een verrassend en fris concept aan de rand van het centrum in Uden. Wij geloven in de kwaliteit van het product. We beginnen met de basis van een gerecht en vullen dit aan met onze kennis en creativiteit. Trending mee gaan in deze tijd, onze touch en liefde meegeven aan het gerecht. Twin staat voor een unieke ervaring, vanaf het moment dat de gast ons terras opstapt of het restaurant binnenkomt. Een geweldige sfeervolle omgeving waar we eerlijke en pure gerechten serveren. Op onze kaart vind je verschillende vlees, vis en vegetarische gerechten waarbij de smaakbeleving en de presentatie op nummer 1 staan! Extra onderscheidend zijn wij met ons geheime pannenkoeken recept daarmee maken wij diverse hippe en kwalitatief vernieuwende gerechten. Wij hebben een onderscheidende special kaart met uiteenlopende gerechten waarin wij uniek zijn ten opzichte van andere restaurants in de omgeving.
  • Informatie Leren & Werken Basis vaktechnieken Keuken - verschillende snij technieken toe passen - samengestelde salades maken - zelfstandige verantwoordelijkheid over de koude kant, mise en place zetten - gerechten dresseren aan de uitgifte - terug koelen - vacumeeren - beslag zetten - blancheren - FIFO (first in first out) werken - controle over bestellingen - omgang met apparatuur (snijmachine, oven, thermomix) - zetten van soepen en sauzen (myoteren, ontzuren, aan zweten) Basis vaktechnieken bediening - indekken - inzetten van gerechten - uitlopen van dranken - dranken kennis (wijn, bier, gin-tonics en cocktails) - bestellingen opnemen (wijk lopen) - product kennis (inhoud gerecht, bereidingswijzen) - omgaan met het koffie apparaat, tap etc. (bar) - omgang met de gast (beleving) Wij (Robin en Thijs) zitten al 15 jaar in het mooie vak Horeca. Verschillende ervaringen zijn opgedaan in midden en hoger segment. Tevens beiden in de keuken maar ook in de bediening. Robin voornamelijk in de keuken als zelfstandig werkend kok en als sous-chef. Thijs als medewerker bediening en leidinggevende bediening. In de keuken als zelfstandig werkend kok. Voor iemand met bijna geen ervaring of opleiding is dit een locatie die uitermate geschikt is om in een fris jong team te groeien. Waarbij er ook erg veel doorgroei mogelijkheden zijn.
  • Informatie Student Wij werken samen met de volgende scholen: Derooipannen, Summa college, Willem koning 1 college.

Twin Uden

  • Naam Twin Uden
  • Leerbedrijf ID 100694957
  • KvK naam Twin Pancakes B.V.
  • KvK nummer 56244045

Erkenningen

Sector: Horeca en bakkerij

Twin Uden

  • Naam Twin Uden
  • Leerbedrijf ID 100694957
  • KvK naam Twin Pancakes B.V.
  • KvK nummer 56244045

Contactpersonen (2)

Naam Rollen Opleidingen