Restaurant het Wapen van Markelo Wil jij deel uitmaken van hét team dat ons restaurant naar de top brengt?
De student/werknemer zal bij ons zowel lunch als diner meedraaien. Je begint rond 11.30 uur of rond 16.00 uur. Overdag starten we om 11.30 uur op, waarna we om 12.00 uur beginnen met de lunch. Je zult een eigen taak krijgen, zoals de bardienst of ‘de kaart’. Bij dit laatste ga jij over de menukaarten uitdelen en keuzes opnemen. Je werkt meestal met 1 tot 4 anderen samen per dienst in de bediening. We hebben ca 80 zitplaatsen binnen en 60 buiten. We zijn geen groot bedrijf en dit vinden we heel fijn. We hebben echt nog volle aandacht voor onze gasten en werken niet in wijken, waardoor iedere collega iedere gast ziet. Lunchen kan bij ons tot 15.30. Daarna wordt de keuken ‘omgebouwd’ voor het diner en gaat de bediening (vaak samen met een hulpje) mastiek maken en zelf lunchen. Om 17.30 uur beginnen we met het diner. Nieuwe gasten nemen we aan tot 20.00 uur, waardoor we nooit heel laat klaar zijn. Tussen 21.30 en 23.00 ben je vrijwel altijd klaar.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student/werknemer is enorm sociaal en vindt het belangrijk dat de gast het naar zijn zin heeft. Je bent collegiaal en bent teamgericht. Je houdt van overleggen/afstemmen met als doel dat het verblijf van de gast verrassend goed verloopt. Je leert graag over onze wijnen en gerechten om zo jouw gasten goed te kunnen adviseren.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een gezellige, professionele leeromgeving. We zijn continu groeiende en enorm hard aan het werk om onze werkwijze iedere dag te verbeteren wat dit een erg leerzame omgeving maakt. We zijn erg gericht op automatisering, professionalisering en het behouden van een gezonde werkomgeving. Door de systemen waar we mee werken, kunnen we je veel inzicht geven in de cijfers en logistieke aspecten. Bij een positief dienstverband heb je zeker kans op een vaste aanstelling met kans op doorgroeimogelijkheden. Ons gezellige, bevlogen en enthousiaste team bestaat inmiddels uit ca 30 personen, waaronder fulltimers, part timers en flexibele krachten.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
lees verder