Tatsu Haarlem 1

  • Naam Tatsu Haarlem 1
  • Leerbedrijf ID 100628528
  • KvK naam Sumo Haarlem 1
  • KvK nummer 71688722
  • KvK vestigingsnummer 000039856976
  • Bedrijfsindeling Restaurants, cafetaria's e.d.
  • Telefoon +31652620569
  • Totale capaciteit 16
  • Stage/bbl overeenkomsten -

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Restaurant Tatsu Haarlem 1 (voorheen Sumo Haarlem 1) is gelegen in het centrum van Haarlem, op 1 minuut lopen vanaf de Grote Markt en aan het plein van de Grote of Sint-Bavokerk. Het Japanse restaurant met het all you can eat sushi & grill concept is in 2010 in Haarlem geopend. Het restaurant heeft een sfeervol Japans interieur en is inmiddels een begrip in Haarlem en de omgeving geworden. Het concept was in Haarlem zo succesvol dat er een tweede vestiging op 2 minuten loopafstand in 2012 is geopend. Het restaurant beschikt over 250 zitplaatsen met een terras van 80 zitplaatsen. Doordat er verschillende open ruimtes zijn met veel zitplaatsen, is het restaurant zeer geschikt voor feesten, partijen en grote diners. Het restaurant is elke dag van het jaar geopend. De openingstijden van het restaurant zijn maandag tot en met donderdag vanaf 16:00 uur en vrijdag tot en met zondag vanaf 12:00 uur. In de nabijheid van het restaurant kan op 2 minuten loopafstand geparkeerd worden bij Parkeergarage de Appelaar. Tatsu Haarlem 1 heeft een brede doelgroep vanwege de uitgebreide menukaart en de relatief lage prijzen. Het restaurant biedt een uitgebreide menukaart aan middels het all you can eat concept. Voor een vaste prijs kan men middels een tablet bestelsysteem aan tafel onbeperkt gerechten bestellen. Hiernaast bestaat er de mogelijkheid om te kiezen voor de à la carte menukaart. De bedrijfscultuur van Tatsu Haarlem 1 is informeel. De organisatie heeft korte lijnen en een platte structuur. De reden hiervoor is dat gevoel van gezamenlijkheid, toegankelijkheid, wendbaarheid en flexibiliteit zeer worden gewaardeerd in de organisatie. Hierdoor is de organisatie meer klantgericht ingesteld en is de directie ook bereikbaar voor gasten en medewerkers. Het team is betrokken bij het restaurant en bij zijn gasten en is bereid om een extra stap te zetten voor een gast of een collega. Het personeel is onderscheidend naar de rest en lost dingen op zijn eigen manier op, binnen de kaders van het bedrijf. Het restaurant heeft als doelstelling dat iedere gast tevreden het restaurant verlaat. Het teamgevoel is dus belangrijk voor het restaurant Tatsu Haarlem 1. Het saamhorigheidsgevoel is hoog bij het team, dit is te merken tijdens het werk, bij het gezamenlijk eten na het werk, bij de borrels na het werk en uiteraard op de meerdere personeelsfeestjes en personeelsuitjes. Het team van Tatsu Haarlem 1 bestaat uit 65 collega’s. Hiervan werken er 50 personen in de bediening, 15 personen in de keuken en 2 personen als schoonmaaksters. De bediening bestaat uit een jong en dynamisch team, met een leeftijd tussen de 16 en 27 jaar.
  • Informatie Leren & Werken Tatsu Haarlem 1 heeft er voor gekozen om leerlingen op te leiden omdat het onmisbaar onderdeel voor de horeca in Nederland is geworden. Het is van belang dat er voldoende leerbedrijven zijn voor leerlingen, waar leerlingen kundig en op een betrouwbare plek kunnen worden opgeleid. Vanwege de informele bedrijfscultuur en platte structuur kunnen de leerlingen open met collega’s en directieleden communiceren en ideeën met elkaar uitwisselen, waardoor niet alleen de leerling zich ontwikkelt, maar ontwikkelt ook het restaurant en de operationele bedrijfsvoering zich. Het team van Tatsu Haarlem 1 heeft een hoog saamhorigheidsgevoel en is zeer betrokken bij zijn collega’s. De leerling zal dus niet alleen van de leermeester leren, maar gedurende de werkzaamheden ook leren van het hele team. Er zijn altijd mogelijkheden om de stagiair(e) na de stageperiode een baan aan te bieden bij Sumo Haarlem 1 waardoor de investering in de leerling weer terug wordt verdiend en de leerling een leuke (bij)baan heeft in een vertrouwde fijne omgeving.
  • Organisatie kenmerken
    • Mogelijkheden voor zij-instromers

Tatsu Haarlem 1

  • Naam Tatsu Haarlem 1
  • Leerbedrijf ID 100628528
  • KvK naam Sumo Haarlem 1
  • KvK nummer 71688722

Erkenningen

Sector: Horeca en bakkerij

Tatsu Haarlem 1

  • Naam Tatsu Haarlem 1
  • Leerbedrijf ID 100628528
  • KvK naam Sumo Haarlem 1
  • KvK nummer 71688722

Contactpersonen (1)

Naam Rollen Opleidingen