Catch-up
- Naam Catch-up
- Leerbedrijf ID 100633015
- KvK naam Catch-up
- KvK nummer 68828780
- KvK vestigingsnummer 000037233963
- Bedrijfsindeling Restaurants
- Telefoon +31702157005
- Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
- Totale capaciteit 2
- Stage/bbl overeenkomsten 3
Organisatieprofiel
- Omschrijving Toegankelijk. Sfeervol. Gastvrij. Voeg deze woorden samen en je krijgt bistro Catch-up. Typische bistrogerechten zoals Escargots en Steak Tartare in combinatie met internationale hardlopers zoals de Hoisin Duck Pancakes en Tonijn Tataki zorgen voor een toegankelijk concept, waarin voor ieder wat wils is! Hetzelfde geldt voor onze drankenkaart. De wijnkaart is opgebouwd van soepel naar vol, waarvan ook veel wijnen per glas te bestellen zijn. Liever beginnen met een Gin & Tonic of een Cocktail? Onze ervaren barkeepers bereiden al deze drankjes vanuit de gezellige bar achterin ons restaurant. De trendy industriële stijl, in combinatie met luxe accessoires en warme kleuren, zorgt voor een sfeervolle ‘urban jungle’ uitstraling. De centraal gelegen open keuken geeft een ruimtelijk gevoel. Zo krijgt u op een natuurlijk wijze mee wat er allemaal in ons restaurant gebeurt. Vanuit de open keuken bereiden onze chefs dagelijks kwalitatief hoogwaardige gerechten. Één van de best bewaarde geheimen van Den Haag is het terras van Catch-up. Tussen de olijf- en palmbomen waant u zich in het buitenland. Het terras heeft een gunstige ligging waardoor het heerlijk is om hier gezellig samen te komen. Een ‘gewoon’ avondje uit of iets te vieren? ‘It’s always a good idea to Catch-up!’
- Informatie Leren & Werken Er is een steeds groter tekort aan goed opgeleide koks. Daarom dragen wij graag ons steentje bij in de ontwikkeling van nieuwe horeca-professionals. Onze chef-kok, de leermeester, haalt veel energie uit het opleiden van onze leerlingen. Het is mooi om te zien hoe snel er vaak grote stappen gezet kunnen worden en dat door het overbrengen van informatie ons team beter te werk kan gaan. Jullie zijn de (horeca)toekomst!
-
Organisatie kenmerken
- Mogelijkheden voor zij-instromers
Catch-up
- Naam Catch-up
- Leerbedrijf ID 100633015
- KvK naam Catch-up
- KvK nummer 68828780
Erkenningen
Sector: Horeca en bakkerij
niveau 2 / 25-9-2019
Bereidt gerechten (B1-K1)
- Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
- Maakt mise en place (B1-K1-W2)
- Past recepten aan (B1-K1-W3)
- Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
- Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
- Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
- Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)
Beheert keukenvoorraden (B1-K2)
- Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
- Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
- Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
- Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)
Equivalenten van deze opleiding
- Horeca en bakkerij (79120)
- Keuken (23085)
- Kok (22177)
- Kok (90760)
- Kok (95100)
niveau 3 / 25-9-2019
Bereidt gerechten (B1-K1)
- Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
- Maakt mise en place (B1-K1-W2)
- Past recepten aan (B1-K1-W3)
- Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
- Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
- Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
- Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)
Beheert keukenvoorraden (B1-K2)
- Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
- Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
- Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
- Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken (P2-K1)
- Ontwikkelt nieuwe gerechten (P2-K1-W1)
- Voert menu-engineering uit (P2-K1-W2)
- Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten (P2-K1-W3)
- Ondersteunt de verbetering van kwaliteit (P2-K1-W4)
Geeft leiding en voert beheerstaken uit (P2-K2)
- Instrueert en begeleidt lerende medewerkers (P2-K2-W1)
- Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers (P2-K2-W2)
Equivalenten van deze opleiding
- Horeca en bakkerij (79120)
- Keuken (23085)
- Kok (22177)
- Kok (90770)
- Kok (94950)
- Kok (95100)
- Kok (Instellingskok) (90771)
- Kok (Instellingskok) (94951)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (90772)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (94952)
- Kok (Zelfstandig werkend kok) (95420)
Catch-up
- Naam Catch-up
- Leerbedrijf ID 100633015
- KvK naam Catch-up
- KvK nummer 68828780
Contactpersonen (1)
-
Milan van Melsen Contactpersoon BPVRollen
Contactpersoon BPV