De Buren Zelfstandig werkend kok in een gezellig tapasrestaurant in Terheijden, Noord-Brabant
Samen met de chef de keuken draaiende houden. mise en place zetten en meedenken over vernieuwingen, schoonmaak werkzaamheden en bestellingen doen
Naar wie zijn wij op zoek?
De student of werknemer is vriendelijk voor zowel gasten als collega's, weet van doorpakken en heeft oog voor detail.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt een plek in een gezellig jong hecht team met de kans op een vaste aanstelling. Daarnaast wordt er eens per jaar een bedrijfsuitje georganiseerd, hebben we een borrel/bbq aan het einde van de zomer en proosten wij met z'n allen op een nieuw jaar.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder