Mazzeltov! Kok bij MAZZELTOV! Alle smaken van het Midden-Oosten, met een snufje van de Mediterraanse keuken.
Als kok bij MazzelTov nemen we je mee in alle facetten van het vak. Je maakt heel de dag mee van de mise en place tot aan de uitgifte van de gerechten. De keuken is gebaseerd op smaken van het Midden-Oosten, met een snufje van de mediterraanse keuken. Je leert werken met 2 unieke apparaten: een Josper-oven en een grote pizza-oven. De Josper is een elegante combinatie tussen grill en oven in één apparaat. Een gesloten oven op houtskool, om in te grillen of barbecueën. In onze pizza over kunnen maar liefst 8 pizza's tegelijk! Met een roterende pizza-steen worden de pizza’s aan alle kanten gaar. Hierdoor garandeert deze oer Italiaanse oven altijd een knapperige bodem.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken iemand die initiatief neemt en graag goed werk aflevert. Ben jij verder iemand die graag collega's helpt, dan pas jij perfect binnen ons team!
Wat biedt het bedrijf?
Bij MazzelTov besteden wij veel aandacht en tijd aan de ontwikkeling van medewerkers. Dit doen wij door middel van verschillende workshops, trainingen en persoonlijke gesprekken. Je wordt begeleid in de bijzondere keuken vol met unieke smaken. Je leert koken met de Josper en onze grote Pizza oven; twee bijzondere apparaten die je niet snel tegenkomt in andere horecagelegenheden in de buurt!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder