Nomade Beachhouse Uitdagende vacature voor een zelfstandig werkend kok
Als student krijg je ruim de gelegenheid om aan je competenties te werken aan de hand van een behulpzame leermeester. In elke werkdag komen alle competenties voorbij. Je leert onder andere hoe belangrijk een goede mise en place is. Maar ook vaste receptuur, een schone werkbank en het beheer van de voorraad is essentieel. Je komt terecht in een gezellig team met een goede werksfeer.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over een goede beheersing van de Nederlandse of Engelse taal. Samenwerken, efficiënt te werk gaan en het beste uit jezelf halen zijn vaardigheden die wij hoog in het vaandel hebben staan. Verder wordt er binnen onze onderneming te allen tijden gezocht naar een juiste oplossing om de gasten tevreden te stellen.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt de student kans om een contract te verdienen, en door te groeien tot zelfstandig werkend kok.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder