Turfmarkt Geef jij straks de leiding over ons keukenteam??
Je bent volledig onderdeel van het keukenteam en zal in stappen elke afdeling van de keuken leren kennen en 'eigen' maken. Door mede verantwoordelijk te zijn voor je parti zul je snel groeien in het team en speelt je eigen inbreng een grote rol in ons bedrijf! Tijdens je leerperiode wordt je begeleid door een van onze leermeesters.
Naar wie zijn wij op zoek?
Bij Turfmarkt sta je in een open keuken, je bent verzorgd, werkt netjes en hygiënisch en je hebt een lach op je gezicht! Je vind het leuk om meer te leren en hebt ideeën die goed bij onze zaak passen!
Wat biedt het bedrijf?
Je komt in een jong en gezellig team terecht die het na het werk ook leuk vind om elkaar te 'treffen'. Na je leerperiode is een vaste aanstelling zeker bespreekbaar, je deelt mee in de fooi, alle uren worden netjes bijgehouden en we serveren het lekkerste personeelseten!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder