Gespecialiseerd kok

Thym by Parkzicht Jouw leerjaar waar je volle potentie ontwikkeld wordt!

Als gespecialiseerd kok ga je eerst aan de slag om onze keuken te leren kennen en kijk je mee op iedere partie. Je gaat je ontwikkelen in de partie waar jij het meeste wil leren of affiniteit mee hebt. Wij kijken naar de persoonlijke leerweg van iedere leerling en gaan zo jouw leerwegtot volledige potentie ontwikkelen.

Naar wie zijn wij op zoek?

Je hebt een passie voor koken, bent positief gestemd en wil graag veel leren.

Wat biedt het bedrijf?

Wij zijn een positief en stimulerend bedrijf waar de mogelijkheden liggen voor eenieder die er naar vraagt en voor werkt. Na je leerjaar zijn er kansen om te blijven werken en doorgroeimogelijkheden. Ook buiten de punten uit je schooltaken heb je de kans je te ontwikkelen in dingen waar jij interesse in hebt. We organiseren leuke teamuitjes en er heerst een super fijne sfeer. Je maakt normale uren en dagen.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
  • P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
  • P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
  • P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
  • P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken

Kenmerken

  • Met uitzicht op een vaste baan

lees verder