De TAV eten & drinken Enthousiaste en leergierige zelfstandig werkend kok gezocht
Het bereiden van gerechten zowel voor de warme als de koude kant, alle technieken worden doorgenomen en samen met de chef bereid en uitgevoerd. Het ontvangen en opruimen van de geleverde producten, FIFO uitgevoerd en HACCP, leren omgaan met apparatuur in de keuken menu samenstellen voor nieuwe kaart en al het randwerk.
Naar wie zijn wij op zoek?
Ben jij creatief heb je oog voor de detail en wil je dat alles er prachtig opgemaakt uitziet. Het durfen proberen van nieuwe smaken te combineren en je eigen gerecht op de kaart willen zetten daar staan wij voor open omdat samen met jou te ontdekken.
Wat biedt het bedrijf?
Ons leerbedrijf biedt een moderne keuken waar je gaat werken in een enthousiast team. Uren in overleg. Salaris in overleg doorgroei mogelijkheden het volgen van cursussen om up tot date te blijven
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder