Erfgoed Bossem Leergierige Leerling Kok m/v
Komend schooljaar, hebben we plaats voor een leergierige leerling kok. Het biologische natuurvlees van eigen boerenerf vormt een belangrijk uitgangspunt voor onze culinaire ambities. Daarnaast werken we zoveel mogelijk met biologische producten uit de nabije omgeving. Huisgemaakt is bij ons de standaard. Wil jij koken vanuit een boerenkeuken 2.0 waar ambachtelijk werken met liefde voor de producten centraal staat?
Naar wie zijn wij op zoek?
Herken jij jezelf? - In opleiding tot zelfstandig werkend kok - Flexibel en stressbestendig - Creatief en proactief - Teamplayer - Dienstverlenend en representatief
Wat biedt het bedrijf?
Dit bieden we jou: - Een inspirerende en dynamische werkomgeving met een no-nonsense cultuur - Eén op één begeleiding door leermeester - Een collegiaal en tof team dat er samen een succes van wil maken - Passend salaris conform CAO (leerling loontabel)
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder